משורר ישראלי וחתן פרס ישראל לספרות ושירה עברית לשנת תשע"ה
נולד ב-4 ביוני 1941 באלג'יריה, להורים יוצאי מרקו. עלה לישראל עם משפחתו בשנת 1949. בשנת 1952, בהיותו בן 11 נפצע ביטון מרימון יד שמצא וגרם לו לעיוורון ולקטיעת ידו השמאלית. בעקבות התקרית עבר ביטון לפנימיה לעיורים בירושלים.
בפברואר 2016 מונה ביטון על ידי שר החינוך נפתלי בנט לעמוד בראש 'ועדת ביטון' אשר עסקה בהכנסת תכנים הנוגעים למורשת קהילות המזרח במערכת החינוך. כיום ביטון הוא יושב ראש המרכז הים-תיכוני הבינלאומי בישראל, עורך כתב העת הספרותי "אפיריון" ועיתונאי.